晒下母子2人的午餐，4道菜成本20元，牛肉海鲜管够。先生工作很忙，午餐从来都是在单位吃的，最近儿子放暑假了，身为母亲每天最主要的工作就是照顾他的一日三餐了。孩子在成长发育期间，所以营养要跟上，除了早餐，午餐尤为重要，虽然是二个人的午餐，但是还是要注意营养搭配的，来一起看看我们母子的午餐吧，简单家常菜，吃的舒心又舒服。每回儿子都说：吃撑了，这味道饭店根本吃不到，比他们学校食堂大厨做的好上好几倍呢。

孩子对肉类特别喜欢，所以遇见牛腱肉，再贵我都毫不犹豫买上两三斤，卤下每餐切点配饭吃，真是没说的，具体做法说下把。牛腱肉买回来切大块，然后放水中浸泡半个小时帮助去血水，接着冷水入锅，放点料酒和花椒烧开，洗净，接着放入电压力锅中，加入1勺老抽，3勺生抽，1勺的黄豆酱，大料香叶小茴香花椒和桂皮、甘草陈皮不可少，顺手放入葱姜，糖，胡椒粉和十三香，加入适量的水焖炖50分钟就成，后面浸泡过夜这样牛肉会更入味的。

鸡翅的吃法无数种，而我们家更偏爱这样的吃法，翅中容易熟，所以这也是一道快手下饭菜了。首先土豆切小块备用，翅中切小块，锅里面少许油，放入蒜末和翅中翻炒到变色，介质加入土豆一起翻炒，然后加入蚝油，生抽料酒和水煮开后，转小火焖煮10分钟，最后大火收汁，放点味精调味就好。

夏天最便宜的小海鲜估计就是花蛤了，5元一斤，今天这里我就买了2块钱，然后准备一点姜蒜末，锅里面放油爆香，接着加入剁椒和花蛤一起，大火翻炒均匀，根据自己口味放点料酒和盐，片刻就能出锅的菜，我是家里最爱吃花蛤的，一口气吃完半盘是经常的事，所以能这么敞开肚皮吃的，也就只能是在家里了，外面饭店一盘几十元，吃得不够尽兴而且还心疼不是？在家吃上一斤不过5块钱。

这个夏天，我们家几乎每天都离不开空心菜，好吃营养而且价格实惠，老百姓餐桌上常见。而且夏天的空心菜也是最嫩的，叶子和梗都能吃，摘洗干净，烧开水加入几滴的油，然后将空心菜放入焯烫变色就捞出来。另起锅放油和蒜末爆香，将空心菜倒入，加入盐，大火快速翻拌几下就马上关火，嫩极了。

母子二人的午餐，4道菜，有荤有素营养好，秋季贴膘午餐就要这么吃，家常又实惠，儿子说，多少钱都不能替代家的味道，满满的幸福感，你们觉得呢？在家做饭其实真的最实惠了，今天的花蛤买了2块钱，空心菜1块钱，翅中4个6元钱不到，加上自己卤的牛肉，20元的成本，牛肉海鲜还管够，吃到尽兴。

今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续