传说故事

相传汉朝的一位将军，打了败仗后，发现全军将士及战马均得了尿血的病，几日后，几匹啃食一种野草的马奇迹般的好了，医好战马的正是这种长在马车前边的猪耳朵形的草，"车前草"由此而来。

中医学认为，车前叶性味甘、寒。能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿；泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛、尿血；暑热泄泻、菌痢；肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。

车前草的功效

车前草自古即被当做药物使用，在"神农本草经"、"名医别录"、"滇南本草"、"本草汇言"等著名的中医药书籍中，对车前草都有详细的记载。车前草具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。幼嫩的车前草，是经常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动，治疗便秘，吃了会有饱足感。

车前草对于身体的好处

车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能够很好的促进身体恢复；

车前草具有一定的利尿作用，所以对于隐匿性肾炎具有很好的治疗作用；

车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性；

如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。

车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。

一般人群都是适合服用车前草的，但是如果患者的身体属于精滑不顾，那么建议不要服用，避免对身体造成伤害。

车前草怎么吃

1、车前草饺子

材料：车前草，肉馅，各类调味品。

做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用;将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

2、车前竹叶甘草汤

材料：车前叶克，淡竹叶12克，甘草10克，冰糖适量。

做法：将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入砂锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂，连用7～10日为一疗程。淡竹叶性味甘淡，微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出，上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效。

3、车前红枣水

材料：车前草克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

做法：用清水洗干净，加姜块和ml的水，大火煮到沸腾，加入大枣枸杞，大火再次煮滚，转文火继续煮10分钟，即可饮用。古书上记载，用它来煎水喝。它有止泻利尿等功效他可以整株煎水服用还可以晒干研磨泡水喝。

车前草对于利尿、抗炎以及增加肠液分泌等，都有一定作用。