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药材简介

南朝陶弘景尊甘草为“国老”，并言：“此草最为众药之主（王），经方少有不用者。”甘草以根及根茎入药，其加工成的饮片断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙，显“菊花心”，横切面中央有髓。

甘草有明显镇咳、祛痰、平喘作用，还能抗炎、保肝、抗过敏、抗溃疡，适用于气管炎、肺气肿、外感风寒等疾病引起的咳嗽痰多、气喘等症。虽说甘草性平，用途广泛，但其味甘，善入中焦，有助湿、满中之弊，水肿者不宜使用，大剂量久服可能引起水肿、高血压。

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药材性状

甘草根呈圆柱形，长25～cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。胀果甘草根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。光果甘草根和根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。

本品呈类圆形或椭圆形的厚片。外表皮红棕色或灰棕色，具纵皱纹。切面略显纤维性，中心黄白色，有明显放射状纹理及形成层环。质坚实，具粉性。气微，味甜而特殊。

挑选甘草片时，可选择外皮紧实细密、颜色红棕、质地坚实、断面显黄白色、粉性足、味较甜者。

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膳饮品鉴

甘草绿豆汤

甘草味甘、性平，归心、脾、胃经，有调和药性、补中益气、扶正祛邪之功。此外，甘草的解毒功能也为历代医家重视。甘草是药食同源之品，可用于焖饭、煲汤、熬粥、泡水。需要注意的是，甘草不能与强心苷类药物、排钾利尿药及中药海藻、大戟、甘遂、芫花同用，血糖高者也要慎用，建议在医生指导下食用。下面推荐一道能解毒清暑的甘草绿豆汤。

材料：生甘草15g、绿豆g。

做法：甘草、绿豆洗净，甘草润透切片，绿豆浸泡2小时，入砂锅加水适量，旺火煮沸后，改文火再煮1小时，适温任意饮用。

功效：解毒清暑。中医认为，绿豆性味甘凉，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功。

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产品信息

《中国药典》年版一部

甘，平。归心、肺、脾、胃经。

补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

2～10g。

不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

置通风干燥处，防蛀。

:河北上池本草药业有限公司

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:/池经理

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