中药的治病机理非为杀病毒、抗细菌，亦不是止头疼、安神、补气等，而是通过药物气味之偏来调整人体的气机。古人的思维认为中药治病的机理为“以偏纠偏”。因此在整本《黄帝内经》中很少出现某药治某病的记载，却大量记载了不同气味的药物对人体气机的调动，“有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或耎，四时五脏，病随五味所宜也。”亦有“肝苦急，急食甘以缓之...心苦缓，急食酸以收之...”，“味厚则泄，薄则通”...等等。

中药来源于自然界，是自然界的一部分，因此中药的使用一定要考虑它的气与味。而非把它当做西药来用，不辨证，见什么症状用什么药，这不是真正的中医。用现代分子生物学的角度去研究中医药，实际是把中医中药的维度降低了，比如同一个当归，当归头、当归尾和当归身功效是完全不一样的，而它的生长环境，采摘季节等等因素决定了他的气与味。这些是我们不得不去考虑的。

对各种药物气味记载最全面也最准确的就是中医经典《神农本草经》。因此以《神农本草经》为主，每天发布中药学习内容，共同进步。

甘草

《神农本草经》

味甘，平。主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金创尰，解毒。久服轻身延年。

《本草经解》叶天士

气平，味甘，无毒。主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，金疮尰，解毒。久服轻身延年。（生用清火，炙用补中）

甘草气平，禀天秋凉之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，禀地和平之土味，入足太阴脾经。气降味升，阳也。

肺主气，脾统血，肺为五脏之长，脾为万物之母；味甘可以解寒，气平可以清热；甘草甘平，入肺入脾，所以主五脏六腑寒热邪气也。

肝主筋，肾主骨，肝肾热而筋骨软；气平入肺，平肝生肾，筋骨自坚矣。脾主肌肉，味甘益脾，肌肉自长；肺主周身之气，气平益肺，肺益则气力自倍也。

金疮热则尰，气平则清，所以治尰；味甘缓急，气平清热，故又解毒。久服肺气清，所以轻身；脾气和，所以延年也。

《长沙药解》黄元御

味甘，气平，性缓。入足太阴脾、足阳明胃经。备冲和之正味，秉淳厚之良资，入金木两家之界，归水火二气之间，培植中州，养育四旁，交媾精神之妙药，调济气血之灵丹。

往期回顾

上品、甘味——

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