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霉变是引起中药材质变的常见现象之一，药材霉变后产生的霉菌毒素会给临床应用带来安全隐患，也会造成有效成分的降解。目前市场对霉变中药材的处理方法有晒干后抖去或刷去菌丝，甚至把霉变的药材浸在水中，通过反复的摩擦碰撞洗去霉变中药材表面的霉，再曝晒至干，这样处理后的药材往往因霉变被掩盖又再次混入市场，也留下严重的安全隐患。但目前对这类霉变药材的检验与鉴定仍未见有较好的方法，中药微性状鉴定法是借助光学显微镜等仪器观察中药材表面肉眼不易察觉的细微的性状特征，现运用该方法观察霉变药材表面残存的菌丝和孢子囊，以鉴别药材是否发生霉变，为霉变药材的鉴定提供参考。材料本实验药材取自安徽中医药大学中药资源中心，并经安徽中医药大学杨青山老师鉴定，见表1。表1样品信息药材观察部位去霉方法甘草饮片的横切面裂隙处水洗法三七饮片的边缘处刷霉法菊花花表面颠簸法金银花花表面颠簸法金钱草叶的褶皱处水洗法番泻叶叶背面主脉两侧及裂缝水洗法白果种子表面水洗法党参饮片表面水洗法黄芩饮片表面刷霉法二.实验方法2.1霉变药材造模将所选药材分别装入小塑料袋中，滴入或喷洒适量的水增加湿度，密封至室温15－30℃处放置。数日后可观察到部分药材表面有白色或绿色霉菌出现。2.2洗霉刷霉将发霉药材取出放入水中洗去药材表面的霉后，或晒干后刷去药材表面霉（金银花仅用颠簸法碰撞除去菌丝），留待观察。2.3微性状鉴别法方法具体步骤在前几篇报道中已有陈述，不再累述。三、结果三七（A.菌丝）菊花(A.菌丝B.霉菌孢子）金银花(A.菌丝C.金银花非腺毛）甘草（A.菌丝）党参（A.菌丝）番泻叶（A.菌丝B.孢子）金钱草（A.菌丝B.孢子）黄芩（A.菌丝）通过对上述实验材料进行微性状观察，可以看出药材虽经过水洗、刷霉或是颠簸，仍然可以在药材裂隙或凹陷处等不容易洗刷到的部位看到菌丝和孢子囊；不同种类的药材由于表面粗糙程度和裂隙大小不一，残留的菌丝数量也有所不同。小结与讨论：霉变对药材品质的影响很大，霉变产生的真菌会产生真菌毒素等次级代谢产物，如黄曲霉毒素等（这些真菌毒素的毒性较强，对肝、肾和机体免疫功能均表现出毒性，并具有致畸形、致癌变和致突变的“三致”作用，对使用者的身体健康和生命安全带来严重威胁），也有研究表明霉变会使得有效成分发生变化，如葛根中总黄酮的含量为5.30%，严重霉变后仅为1.96%；葛根素含量也从4.9%降为1.15%。因而在中药材和中药饮片的验收过程中对霉变项的检查工作十分重要。虽然目前药材霉变后的处理方法多种多样，有撞刷法、淘洗法、酒洗去霉法、醋洗法、油擦法等。但不管哪一种方法去掉的仅是药材表面的霉菌，而药材皱折及裂隙处的霉菌是不易洗掉的，这种隐形的霉变特征为微性状鉴别法检测提供了条件，也给临床运用带来了安全隐患。笔者后期还将根据药材霉变程度不同，进一步对霉变药材包括表层和深入到组织结构之中的细微变化进行观察研究，为霉变药材的深入检测提供研究基础，敬请