甘草是豆科甘草属植物总称，乌拉尔甘草产于内蒙古、甘肃，光果甘草产于欧洲地中海，胀果甘草产于新疆、甘肃。中药人称本草，而甘草是本草中的国老，诸药以甘草为君，调和诸药。

陶弘景说：“国老为帝师之称，虽非君而为君之宗。”李时珍说：“甘草协和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可谓药中之良相也。”我国公元前年的《尔雅》中已有甘草记载。西汉《淮南子》中说：“甘草主生肉之药也。”《说文》中说：“五味子好者为甘。”

《神农本草经》称为“美草”、“蜜甘”。在欧洲和西亚，甘草历史可追溯公元前年，在世界最早的法典mdash；《汉穆拉比法典》中，对甘草已有记载。公元前年的《希波克拉底全集》中已记述了甘草的使用(希波克拉底是西方医学之父)。年，美国将甘草列为法定药物。年9月20日，日本电视台向世界播发了一条新闻，日本发现中国传统中药甘草，具有治疗艾滋病的效果，甘草对艾滋病病毒的抑制率高达98%，故称战胜艾滋病的仙草。

宋代梅尧臣诗云：美草将为杖，孤生马岭危。南从荷蓧叟，宁入化龙陂。去与秦人采，来扶楚客衰。药中称国老，我懒岂能医。

甘草的传说故事：

从前，在一个偏远的山村里有位草药郎中，他总是很热心地为人治病。有一天，郎中外出给一位乡民治病未归，家里却来了许多求医的人。郎中妻子一看这么多人急等着丈夫治病，便暗自琢磨：丈夫替人看病，不就是那些草药嘛，我何不替他包点草药把这些求医的人打发了呢？她忽然想起灶前地上有一大堆草棍，拿起来咬上一口，觉得甘甜怡口。于是，她就把这些小棍子切成小片，用纸一包一包地包好，发给了那些病人。

过了些日子，几个病愈的人特地登门来答谢郎中，说吃了他留下的药，病就好了。草药郎中一听就愣住了，而他的妻子却心中有数，赶忙把他拉到一边小声对他如此描述了一番，他才恍然大悟。草药郎中又急忙询问那几个人的病情，方知他们分别患了咽喉疼痛、中毒肿胀之病。此后，草药郎中便在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时，均使用这种“干草”。由于该草药味道甘甜，郎中便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。

性甘平

归心肺脾胃经。

益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

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