（1）脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。各种原因所致的脂类吸收异常、肝细胞甘油三酯合成增加及甘油三酯运出肝细胞减少是导致脂肪肝发生的重要病理生理环节。肝脏是人体内最大、功能很多、物质代谢活跃的实质性器官。它参与人体消化、排泄、解毒及糖、脂肪、蛋白质等代谢功能，是维持人体生命活动的一个不可缺少的重要器官。年轻人得了脂肪肝一定要引起重视，一般而言，脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可以恢复正常。（2）正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。当肝内总脂肪量超过30%时，用B超才能检查出来，被B超确诊为脂肪肝。脂肪肝患者，总脂量可达40——50%，有些达60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂，胆固醇及胆固醇脂只少量增加。（3）脂肪肝起病隐匿，发病缓慢，常见疲乏感，中、重度脂肪肝可表现食欲不振，疲倦乏力、恶心｀呕吐，肝区或右上腹隐痛等。B超检查是脂肪肝诊断的重要检查方法。血清脂质检查，甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸均可升高，尤其是甘油三酯升高最有诊断价值。肝功能检查，轻度脂肪肝，肝功能基本正常。中重度脂肪肝一般肝功能指标中ALT，AST中轻度升高。肥胖性脂肪肝一般ALT高于AST，酒精性脂肪肝AST高于ALT。（4）病因治疗：最常见的是肥胖相关脂肪肝，但是注意排除药物性脂肪肝，酒精性脂肪肝及其他合并乙肝和丙肝的情况，有这些情况要做相应处理。（5）积极改善生活方式。吃优质蛋白质，比如适量瘦肉、蛋白、牛奶等有利于清除肝内脂肪。这是因为高蛋白饮食，可以促进肝细胞功能的恢复，可增加载脂蛋白，特别是极低密度脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝。当肝脏受损时，会影响维生素的吸收，应及时补充。鼓励多食用低糖的水果、蔬菜。还可以经常食用小米、玉米、豆制品等，这些食物含有丰富的亚油酸、钙和维生素，可以降低血清胆固醇，甘油三酯，保持人体酸碱平衡。长期坚持中等量有氧运动，应坚持每天散步、慢跑、打羽毛球，骑自行车等运动，注意控制体重。但是减肥过程中应使体重平稳下降，因体重下降过快，可能会加重肝损伤。（6）药物治疗：并不是所有脂肪肝都需用药。如果肝功能正常的话，一般不需要用药，如果肝功能明显异常，可以选择使用复方甘草酸苷，多烯磷脂酰胆碱等药物，根据个人情况来定，不要盲目用药。