说来惭愧，在准备写这篇文章之前，我对冬阴功的这个概念也是完全不了解。一开始知道冬阴功这个词是看过泰国的一部同名的电影，后来曾在天猫超市上班的时候见过很多写着冬阴功的方便面，都是泰国冬阴功泡面，看着名字总感觉这泡面应该跟养生有点关系吧，瞬间感觉这种方便面应该是面中的王者了，直到现在，我被曾经的自己的搞笑佩服的不行。

扯这么多，冬阴功到底是什么呢？且听我娓娓道来。

其实，在泰语中，冬阴代表的意思是酸辣，而功代表的是虾的意思，合起来就是酸辣虾的意思。所以说到底，泰国的名菜冬阴功汤其实就是酸辣虾汤！

汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，加之还有各种的海鲜，这道汤上来时都是非常的隆重的，细尝这道汤，你会感到汤底有股奇香怪辣的味道，这就是泰国发挥极致的酸辣，这是非常好的开胃菜。

下面我就跟大家分享一个做冬阴功汤的简单方法。

材料：大虾、鲜草菇、南姜、薄荷叶、香茅、青柠檬、香叶、椰奶、红椒、鱼露、橄榄油。

做法：

1、.虾和草菇洗净，香茅、红椒以及南姜洗净切碎，青柠檬切成片；

2、热锅热油，大虾放油锅里炸成红色；

3、原锅放清水6杯，再加1小勺盐及两小勺椰奶，将薄荷叶、红椒碎、香茅碎、青柠檬片以及香叶放水中，煮沸后加盖；

4、加草菇，小火煮4分钟，放鲜柠檬汁和鱼露调味后出锅即可。