By冰糖雪梨

用料

排骨克姜15克生抽30克盐克干桂花少许葱1根甘草5克干辣椒个

做法步骤

1、锅子烧热，倒入橄榄油，放入姜片

、再放入葱段，香叶，干辣椒，甘草爆香

3、倒入排骨翻炒至变色

4、倒入生抽翻炒上色

5、倒入砂糖翻炒上色

6、倒入开水

7、倒少量家乐桂花红烧酱调味

8、加入盐

9、盖上锅盖，大火烧开，转中火煮30分钟

10、打开锅盖，大火收汁，待汤汁完全收干即可

11、成品

1、成品

13、成品

14、成品

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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