夏日高照

蝉鸣鼎沸

是不是很想来杯冷饮

瞬间透心凉呢？

正在减肥的你

也许正要拿起货架上的“无糖可乐”……

可是，你以为“无糖”就真的没有糖了吗？

选择无糖食物就可以幸免于胖了吗？

不！非但如此，

无糖食物还可能让你更胖！

对于每个减肥的小伙伴来说，共同的敌人就是脂肪！可事实上，糖的存在比脂肪更加可怕，它既可以“亮明身份”又可以“完美隐形”，过多摄入还会刺激胰岛素分泌增加，由于胰岛素本身属于合成代谢激素，就会促进糖类合成为脂肪。

所以，很多人为了避免摄入糖分，刻意选择超市中的无糖、低糖食品。可是没想到，千防万防，还是没能防住变胖！这究竟是为什么？

1

无糖≠不含糖，难怪瘦不下来

首先大家要明确的是，“无糖食品”并不是不含任何糖类的食品。商家进行宣传的“无糖”概念也只是狭义上的蔗糖、果糖、乳糖等，并不代表其中没有葡萄糖、麦芽糖及能转化成它们的淀粉和其他碳水化合物。

同时，国家颁布的《预包装食品营养标签管理通则》中也明确规定，声称“无糖”或“不含糖”的食品，每克中的糖不能大于0.5克。所以，无糖食品严格说只能叫做“低糖食品”。

除了上面提到的蔗糖，食品中一般还会含有双糖（如乳糖、麦芽糖）、单糖（如果糖、葡萄糖）和可以转化为双糖、单糖的淀粉及其他碳水化合物。减肥又爱吃的你一定要注意了哦！

2

添加甜味剂，可能让你更胖

相信很多人都会疑惑，明明买的是无糖食品，怎么尝起来还甜甜的？这就是甜味剂的功劳了！要知道，厂家们可比你了解真正无糖的食品口感有多差，只有增加了甜味剂，作为消费者的你们才会乖乖买账呀~

以可乐为例，无糖可乐中均含有甜味剂，不要以为只要无糖，添加一些甜味剂就不会导致肥胖。甜味剂虽然不会参与血糖代谢，但可以刺激食欲，间接导致肥胖。而美国德克萨斯州的人研究发现，人工甜味剂的摄入量与体重、腰臀比增加、空腹血糖的上升成正比。

目前，无糖食品中的甜味剂分为三类：分别是糖醇类甜味剂（如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇）、非醇类化学合成的甜味剂（如糖精、甜蜜素、阿巴斯甜）、天然甜味剂（如甜菊糖、甘草酸二钠）。

3

躲在食物中的隐形糖，防不胜防

糖分之所以可怕，是因为它可以由其他大分子物质转化而成，人们常见的淀粉就是其中之一。当淀粉进入人体，经过消化和吸收之后，就会转化成葡萄糖，葡萄糖所含的能量与蔗糖相当，摄入过多就会容易导致肥胖。

三招判断是不是真的“无糖”

一看——配料表

对于减肥的你来说，学会看配料表是很重要的。小康康来告诉你，如何区分配料表中的糖和甜味剂。在配料表中看到这些成分你要小心了哦~

糖主要分为：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、白砂糖等

甜味剂主要分为：天然甜味剂、糖醇、人造甜味剂

天然甜味剂：索马甜（非洲竹竿甜素）、甜菊糖、莫内林、叶甘素及罗汉果甜苷等

糖醇：木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、甘露醇等

人造甜味剂：糖精、阿斯巴甜、纽甜等

二看——营养成分表

之后，还要看实物标签上的营养成分表。这个表格里明确的显示出食物所含有的热量，还有主要营养素的各个含量。

三看——加工方式

虽然有些食品的外包装上没有标明加工方式，但我们还是需要注意。如果发现食品的配料和营养成分相当，我们就应该选择加工温度低、加工过程简单的食品。

有了小康康的锦囊相助

现在的你是不是再也不恐糖啦？

了解食品里的小心机

妈妈再也不用担心我变胖了！

（本文图片源自于网络）