民勤特产

甘草、锁阳、枸杞、红枣

甘草

甘草是一种补益中草药。

1、药用部位：是根及根茎，根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。

2、性味归经：气微，味甜而特殊。

3、功能主治：清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。

4、生长环境：喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。

民勤的甘草，是甘肃省民勤县特产，属于中国国家地理标志产品。民勤甘草为豆科植物甘草的干燥根及根茎。

1、药理作用：抗溃疡、抗炎、抗过敏、镇咳祛痰等。

2、社会意义：甘草除药用外，还广泛用于食品、化妆品等工业。甘草是民勤县大面积种植的一种地产中药材。

3、刊物报道：据《中国现代中药》杂志介绍，甘肃民勤栽培乌拉尔甘草产量大，甘草酸含量高，可作为选育高产、高甘草酸含量甘草品种的育种材料。民勤盛产的乌拉尔红皮甘草根粗条壮，色红体重，粉足味甜，品质上乘，含有甘草甜素及少量蔗糖、葡萄糖，素有“众药王”之称。

4、成就：在年9月30日，原国家质检总局批准对“民勤甘草”实施地理标志产品保护。

5、特点：民勤县出产的甘草，以质量优异而闻名全国。特点是根粗而长，外皮枣红色有光泽，内部呈鹅黄色，含糖分及粉质多甘草味甘甜，能配伍调和诸药，有“十方九草”之说，用途广泛。

6、甘草在当地的应用：民勤县有多家甘草加工厂，将原始材料收购加工之后供给药材公司。

锁阳

锁阳，俗称“不老药”，属肉质寄生草本，寄生于白刺（泡泡刺）的根上，是天然沙生珍惜植物

1、性味归经：甘，温。归肝、肾、大肠经。

2、功效作用：补肾阳，益精血，润肠通便。

3、主治：用于阳痿滑精，腰膝酸软，筋骨无力，大便秘结。

4、生长环境：零下20℃生长最宜，生长之处不积雪、地不冻。产于甘肃河西走廊，内蒙阿拉善盟、新疆阿勒泰、青海海西亦产。

5、地理位置：主产于巴丹吉林大漠深处，而民勤县正是位于腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠之间的一片绿洲。

民勤锁阳，表面棕色或棕褐色。主要分布于民勤县南湖、北山等地。

1、药理作用：增强免疫功能、增强机体耐缺氧及应激能力、润肠通便、清除自由基

2、各家论述：《本草纲目》：“甘、温、无毒。大补阴气，益精血，利大便。润燥养筋，治痿弱。”

《辍耕录》：“功力百倍于苁蓉也。”

《本草从新》：“益精兴阳，润燥养筋，治痿弱，滑大肠。”

《本草图解》：“补阴益精，润燥养筋，凡大便燥结，腰膝软弱，珍为要药。”

《中药志》：“补肾，滑肠，强腰膝。主治男子阳痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。”

3、化学分析：锁阳含有没食子酸、原儿茶酸，儿茶素以及柑桔素为苷元的黄酮类配糖体，棕榈酸等22种挥发成份，熊果酸等15种氨基酸和23种微量元素。另含三萜皂甙。从全草得一新三萜，命名为锁阳萜。

4、锁阳的饮食用途：

①锁阳油饼子。

油饼子在甘肃武威地区日常饮食中比较常见，在油饼子中加入锁阳，不仅增添了营养价值，还提高了饭菜风味，是当地人比较喜欢的传统美食。

②锁阳咖啡。

民勤县位于内陆贫困地区，随着社会的发展，咖啡种植引入民勤县，咖啡也逐渐进入当地人的饮食结构，在发展的过程中与当地的锁阳相结合，形成新的产品锁阳咖啡。经了解，锁阳咖啡是以天然高效能锁阳萃取精华为基础，配以优质进口咖啡，锁阳咖啡是利用现代食品科技方法精炼而成，是天然的身体补充剂。锁阳对身体的调节是全面性的，属于人体完美的补品，可调节生理机能、均衡营养、促进血液循环、滋肝健肾。同时锁阳也是藏药蒙药中的精华部分，非化学合成品，食用有益于身体健康。

③锁阳晒干后当零食。

在物资匮乏的年代，锁阳成本低且锁阳干嚼碎之后有丝甜味，所以锁阳晒干食用流传至今。

枸杞

1、性味归经：枸杞味甘属平性食物

2、特点：民勤枸杞具有“色泽红润、颗粒饱满、甘甜味美、含糖量丰富”的特点，药食两用。

3、药理作用：增强免疫力、抗氧化等。

4、形态特点：果形类纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，基部具有明显的白色果梗痕，果皮薄而皱缩，干果果重范围为粒/克至粒/克。

5、成就：年11月，原国家质检总局批准对“民勤枸杞”实施地理标志产品保护。

6、形成原因：

①地理位置：民勤枸杞产区主要集中于东经°49′41″～°12′10″，北纬38°3′45″～39°27′37″，海拔米～米之间，东、西、北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，形成天然的隔离屏障，可有效减少病虫害的发生，还有利于制干及储存。

②气候特征：大陆性沙漠气候特征十分明显，降水稀少、气候干燥、日照时数长、昼夜温差大，有利于枸杞果实糖分和药用成分的积累。

③营养物质：民勤土壤富含利于枸杞生长发育的特殊营养物质。民勤县域内土壤以灌漠土和灰灌漠土为主，富含盐、碱、磷、铁、铜、钾等矿物质成份，其中有机质平均含量10.47克/千克，全氮平均含量0.54克/千克，全磷平均含量1.01克/千克，全钾平均含量20.33克/千克，pH值在7.5～8.5之间，是枸杞生长最为有利的地区，其土质条件非常适合枸杞的生长，且能形成品质优良的果实。民勤枸杞灌溉用水来自祁连山雪水和地下井水，雪水是枸杞的天然营养，保证了枸杞的品质。

7、枸杞子在民勤的应用：泡茶煮粥、补益气血。

红枣

1、性味归经：甘，温。归脾、肝胆经。

2、功效：益气，宁心安神，缓解药效。

3、主治：主冶：用以脾胃虚寒，食少便溏，气血两虚腊黄，女性脏躁。

4、特点：民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，已有多年的栽培历史。每百克含蛋白质1.2—3.3克，糖分24%以上，维生素C80毫克，还含有山楂酸、环磷酸、腺苷和三萜类化合物等，每百千克热量可达千卡。

5、临床适用：具有养胃健脾、益血壮神之功能，是血气双亏病人的滋补佳品。

6、红枣在民勤的应用：

①、红枣泡茶。

武威市地区茶文化中有名的三炮台中就加入当地红枣，红枣补血养神，再加枸杞甘平质润。

②、酒泡红枣。

酒泡红枣是当地人尽皆知的一道美食，逢年过节，招待客人必不可少。红枣在酒中既保持了鲜美更带着酒香，老少皆宜，口感极佳。

③、脆枣直接吃香甜可口，肉厚核小，口感极佳。晾晒之后加入八宝粥、排骨汤中，滋补气血，增添香味。

塞上民勤咏

塞上有江南，明珠亮秀颜。

石羊流碧水，苏武荡青岚。

智退黄沙虐，勤铺绿浪翻。

锦程丝路阔，梦到彩云边。

文字：仲旦

编辑：邢家华

审核：钱庄