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滩羊的起源
滩羊究竟从何而来，历史资料并无明确记载
历史上宁夏地区民族变迁和政权更迭情况
有匈奴和后来的蒙古族是游牧民族
且他们的来到宁夏为整个部落的迁移
这就必然带来大批羊只
这应当是宁夏地区羊的主要来源
但在这些民族的原住地
从古到今并无类似滩羊品种存在
从地理位置看，宁夏与内蒙古接壤
周边均是蒙古羊的分布地区
蒙古羊和滩羊均适于干旱
荒漠草原群牧饲养
在滩羊和蒙古羊的过渡地带
其各种性状也呈现过渡特征
据此推断，滩羊应该是
起源于我国三大绵羊品种
（藏羊、蒙古羊、哈萨克羊）之一的蒙古羊
是蒙古羊的适应宁夏及周边地区自然和
气候条件、经长期自然和人工选择的结果
蒙古羊和滩羊的共同点
混合型粗毛羊，体躯毛色纯白
仅头面和四肢下部有色斑
长毛瓣状毛股结构长脂尾
公羊有螺旋形大角
母羊无角或仅有小角
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滩羊形成的时期
有清代以前的史书中，还没有发现关于滩羊的记述
最早载有宁夏羊皮字句的是乾隆20年
（年）出版的《银川小志》
其中有“宁夏各州，俱产羊皮
灵州出长毛麦穗，狐皮亦随处多产”一句
据此可知，至少在乾隆时期以前
不仅有了滩羊，而且有了花穗的名称
乾隆４５年左右，滩羊裘皮已成为
宁夏名产之一
《宁夏府志》（乾隆45年，公元年）
“中卫、灵州、平罗，地近边
畜牧之利尤广”
并把“香山之羊皮”与“夏朔之稻
灵之盐、宁安之枸杞”
并列为宁夏当时“最富著”的四大物产之一
光绪34年出的《甘肃新通志》说
“裘，宁夏特佳”
《朔方道志》说：“裘，羊皮、狐皮皆可作裘
而洪广之羊皮最胜，俗称“滩皮””
这是第一次明确见著于史料的
关于滩羊和滩羊皮的记载
据此基本可以判断
滩羊作为一个轻裘皮有品种
至少在清乾隆时期以前
就已经形成，距今有年以上的历史
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盐池地理概况
为吴忠市辖县，著名宁夏滩羊集中产区
历史上中国农耕民族与游牧民族的交界地带
县府驻花马池镇。县境内为广阔的草原
以盛产“咸盐、皮毛、甜甘草”著称
驰名中外的宁夏滩羊是盐池县
主要的农业经济来源
县城北、东、西南分布着大小
20余个天然盐湖，因此得名“盐池”
盐池县东邻陕西定边县，南依甘肃环县
北与内蒙古鄂托克前旗接壤
西与本区灵武市
同心县相邻，自古就有"灵夏肘腋
环庆襟喉"之称。全县南北长公里
东西宽66公里，辖区总面积平方公里
占宁夏总面积的10.74%
属鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带
地势南高北低，平均海拔为米
全县辖4乡4镇个行政村，个村民小组
总人口16.8万人，其中农业人口10.44万人
以回族为主的少数民族人口多人
全县土地总面积平方公里
人均占有土地面积居宁夏各县（市）第一位
有耕地.3万亩，其中水地25万亩
农作物播种面积万亩
林木保存面积万亩
其中柠条万亩，人工种草留床面积60万亩
是著名的"中国滩羊之乡"和"中国甘草之乡"
县境内古王高速公路、盐中高速公路
国道、国道、盐兴二级公路
太中银铁路、银中铁路穿境而过
8个乡镇全部修通柏油路
综合通讯能力和各类服务手段明显增强
乡村电话全部实现程控化，移动
联通通讯覆盖全县
在全区率先实现“户户通电”目标
盐池县属温带大陆性季风气候,其特点
是四季少雨多风、气候干燥、长冬严寒
短夏温凉、春迟秋早，每日早凉、午热
夜寒。年降水量小于蒸发量
且多集中在夏末秋初
年降雨量在mm左右
年均蒸发量高于mm
约为降水量的6-7倍。旱灾常有发生
且冬春两季最为严重。
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盐池滩羊
盐池县是全国个牧区县中
宁夏唯一的牧区县
境内丰富的草场资源
和其独特的自然气候条件
培育造就了"盐池滩羊"
这样一个优秀的地方绵羊品种
具有很强的窄生态性
滩羊因其特殊的生长环境
羊肉色泽鲜红
脂肪乳白，分布均匀，含脂率低
肌纤维清晰致密，有韧性和弹性
外表有风干膜，切面湿润不沾手
肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉
在放牧条件下
成年羯羊体重可达50至60公斤
成年母羊体重也有40至50公斤
二毛羔羊体重为10至20公斤，脂肪含量少
肉质更为细嫩可口
滩羊肉的鲜美，历来就广为人知
年，滩羊被农业部列入
国家二级保护品种
盐池滩羊是皮肉兼用型的品种
滩羊肉是滩羊的一个重要产品
据《本草纲目》记载，"羊肉能暖中补虚
补中益气、镇静止惊、开胃健力
治虚劳恶冷、五劳七伤"
可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软
产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症
是盐池滩羊肉肉质细嫩，无膻腥味
脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富
羊肉中的精品
据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测
每克盐池滩羊肉所含
蛋白质总量为93.2%（风干样）
不饱和脂肪酸含量较高
矿物质元素种类丰富，含量适中
尤其微量元素硒的含量为0.毫克/公斤
具有极强的保健功能
而对人体有害的铅、砷、汞未检出
使羊肉具有膻味的葵酸未检出
羰基化合物含量为1毫克/克
与其它羊肉相比含量最低
而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等
含量与其它羊肉相比最高
胆固醇的含量与其它羊肉相比最低
现代科学研究成果表明
盐池滩羊的营养成份结构
明显优于其他肉类食品
用盐池当地老百姓的话讲
盐池滩羊"吃的是中草药（甘草、苦豆子等）
喝的是沟泉水"
因而形成了滩羊肉独特的风味品质
倍受消费者喜爱
来源：
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