皮肤科医生刘军连 http://m.39.net/pf/a_4305593.html
中药名。为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。分布于东北、华北、陕西、甘肃、青海、新疆、山东等地。
性味：味甘，性平。
归经：归心、肺、脾、胃经。
功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
主治：甘草：具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，可缓解药物毒性、烈性。炙甘草：具有补脾和胃，益气复脉之功效。常用于脾胃虚弱，倦乏力，心动悸，脉结代。甘草以根入药，因味甜而得名，中医所谓十方九草无草不成方指的便是甘草。东汉张仲景的伤寒论中一共有11种药方，用了甘草的就有70方，另有统计指出将近1/的止咳类中成药含有甘草，使用频率为诸药之首。甘草的适应能力很强，通常生长在干旱、半干旱的沙土、沙漠边缘和黄土丘陵地带。甘草这个名字是根据它的味道来命名的，人们又叫它蜜草和甜草，李时珍称它普治百病；陶弘景称它为诸药之王，可见它的用处之多。甘草的形态特征：多年生草本，根与根状茎粗状，直径1-3厘米，外皮褐色，里面淡黄色。具甜味。茎直立，多分枝，高30-10厘米，密被鳞片状腺点、刺毛状腺体及白色或褐色的绒毛。叶长5-0厘米，托叶三角状披针形，长约5毫米，宽约毫米，两面密被白色短柔毛；叶柄密被褐色腺点和短柔毛；小叶5-17枚，卵形、长卵形或近圆形，长1.5-5厘米，宽0.8-3厘米，上面暗绿色，下面绿色，两面均密被黄褐色腺点及短柔毛，顶端钝，具短尖，基部圆，边缘全缘或微呈波状，多少反卷。总状花序腋生，具多数花，总花梗短于叶，密生褐色的鳞片状腺点和短柔毛；苞片长圆状披针形，长3-4毫米，褐色，膜质，外面被黄色腺点和短柔毛；花萼钟状，长7-14毫米，密被黄色腺点及短柔毛，基部偏斜并膨大呈囊状，萼齿5，与萼筒近等长，上部齿大部分连合；花冠紫色、白色或黄色，长10-4毫米，旗瓣长圆形，顶端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣短于旗瓣，龙骨瓣短于翼瓣；子房密被刺毛状腺体。荚果弯曲呈镰刀状或呈环状，密集成球，密生瘤状突起和刺毛状腺体。种子3-11，暗绿色，圆形或肾形，长约3毫米。花期6-8月，果期7-10月。直立属，叶互生，奇数现状复叶，小叶7～17枚，椭圆形卵状，总状花序腋生，淡紫红色，蝶形花。长圆形夹果，有时呈镰刀状或环状弯曲，密被棕色刺毛状腺毛。扁圆形种子。甘草的典故
关于甘草有着这样的一个故事，在一个偏远的山村里有位草药郎中，他总是很热心地为人治病。有一天，郎中外出给一位乡民治病未归，家里却来了许多求医的人。
郎中妻子一看这么多人急等着丈夫治病，便暗自琢磨：丈夫替人看病，不就是那些草药嘛，我何不替他包点草药把这些求医的人打发了呢？正好家里灶前地上有一大堆草棍，她拿起来试着咬了一口，觉得甘甜怡口。
于是，她就把这些小棍子切成小片，用纸一包一包地包好，发给了那些病人说“这是我家郎中留下的药，你们赶快拿回去煎水喝吧”。
过了些日子，几个病愈的人特地登门来答谢郎中，说吃了他留下的药，病就好了。草药郎中一听就愣住了，而他的妻子却心中有数，赶忙把他拉到一边小声对他描述了一番，他才恍然大悟。
郎中又急忙询问那几个人的病情，方知他们分别患了咽喉疼痛、中毒肿胀之病。此后，郎中便在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时，均使用这种“干草”。
由于该草药味道甘甜，郎中便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。
宋朝苏颂的《图经本草》上曾记载：在当时的湖广地区，人们外出旅行随身必带数段甘草，在外就餐前先少量饮食再取甘草嚼食，若没有吐的症状则证明食物无毒，便可放心享用。
但久服大剂量甘草，可引起浮肿。有关研究还发现，甘草制剂有损性功能，每天服用8克甘草，可导致男性的性欲降低和其它形式的性无能，停药4天后可恢复。甘草还可抑制皮质醇的转化，从而导致血压上升和低血钾症。因此，对于有性功能减退、高血压及浮肿的患者，不宜使用甘草。
甘草的药用价值
甘草在日常生活中非常常见，在药材中有很大的作用。
甘草是一味很普通又很重要的中药材，普通是因为它很常见，产量高价格低，重要是因为它在中药方剂里起着很多作用。
甘草片就是由中药甘草提炼而成，用途十分广泛，具有补气益脾、镇咳祛痰的功效。
我国现今临床常用的余种中药中，使用频率最高的就是甘草。据统计，甘草的处方率在79%以上，主要作为佐使药。
甘草在其他国家也有着悠久的应用历史，古希腊和古罗马人把甘草当作补药，认为它可以治疗咳嗽和咽痛。在欧洲，荷兰等国的民间至今还用甘草来治疗胃溃疡。
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祛痰止咳
甘草最常见的用法就是祛痰止咳，可单独服用，也可搭配其他药物服用，对治疗风热、风寒以及热痰咳嗽有很好的效果。咳嗽的时候将一片甘草含在嘴里面，口服以后能作用于发炎的咽部黏膜上，缓和炎性刺激、起到镇咳作用，同时甘草还能促进咽部和支气管黏膜分泌黏液，使痰容易咳出。
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健胃补气
甘草色黄味甘，气温益气，是补脾益气的常用药物，经常和党参、白术等补脾益气的药物一起使用，用于治疗多种气虚症，比如心气虚、心悸、脾胃虚弱以及脉结代等症状
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清热解毒
甘草能够治疗咽喉肿痛、痈疽疮疡，含有甘草甜素、黄酮等有效成份，能抑制炎症，可以泻心火，有很好的清热解毒的作用。现代医药学已经证实，甘草有较好的解毒功能，还能抑制胃酸分泌，适量食用甘草，对胃肠道溃疡病也有一定的预防和改善作用。
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缓解胃痛
甘草能抗菌、镇痛、抗溃疡，对幽门螺杆菌感染有抑制作用，可以缓解慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡引起的胃痛，治疗脾胃虚或胃寒导致的胃痛。
甘草的食用价值
甘草在日常生活中很常见，味甘不霸道，不仅仅是中药中的“常客”,也是很多食品中的“添加剂”,平时经常被当成保健食材来食用。
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甘草薄荷冰糖饮
将甘草和薄荷叶清洗干净，锅中加入ml水烧开，再将甘草和薄荷放进去，熬煮三分钟后放入冰糖再煮两分钟，关火将汤汁过滤出来，凉透之后放入冰箱冷藏即可饮用。
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甘草杨梅干
准备糖、杨梅和甘草等材料，先将甘草打碎，再将杨梅、打碎的甘草和白糖一起放入锅中，小火熬制水份蒸发后将熬好的杨梅直接摊开在盘子里晒干，最后再放入微波炉高火四分钟即可。
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甘草鱼丸红薯汤
先将红薯去皮切成块，锅里加入甘草、清水和生姜大火煮沸。待大火煮开之后用文火再煮0分钟后加入鱼丸和葱转中火煮，煮沸后再转文火煮15分钟，最后按照个人口味加入调味料即可。
甘草还有美容养颜的功效，将甘草磨成粉状加水调匀后抹在脸上，坚持使用一段时间，就可以改善肌肤的状态，抑制色斑和黑色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
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