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图文来源于作者团队，欢迎各科研团队投稿。

新疆农业大学生物大分子团队，甘草多糖的结构表征及生物活性研究进展

InternationalJournalofBiologicalMacromolecules

背景

甘草化学成分主要有多糖、黄酮、萜类、蛋白质及酚类等。其中，多糖在甘草中的含量较高，且具有多种生物活性，包括抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、凋亡、抗菌、抗炎、调节肠道菌群等活性。众多研究者通过不同提取和纯化方法对多糖含量、单糖组成、分子量、结构性质、糖苷键以及生物活性进行了探究。然而，这些研究成果并没有得到很好的记录。

目的或结论概要

近日，新疆农业大学生物大分子团队通过查阅大量有关甘草多糖的提取、分离、纯化和结构特征及生物活性的文献，对其研究进展进行了系统的综述。相关成果以“Isolation,structuralcharacterization,biologicalactivity,andapplicationofGlycyrrhizapolysaccharides:Systematicreview”为题，发表在国际期刊InternationalJournalofBiologicalMacromolecules上。

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成果介绍

研究方法

研究人员通过查阅近15年(-年)发表的有关甘草多糖的提取、分离、纯化和结构特征及生物活性的文献，对其进行了系统的综述。检索NCBI、ScienceDirect、WebofScience、知网等数据库，共检索到篇文章，其中篇是在总结以往甘草属多糖研究的基础上引用的。

研究结果

通过总结以往的研究成果得知，甘草多糖具有多种提取方法，包括水提取，超声波辅助提取，微波辅助提取，超临界流体萃取和酶促提取。其中，热水提取和超声波辅助提取法的使用最为广泛。有相关研究结果显示，甘草多糖是一种杂多糖，其主要由鼠李糖(Rha)、阿拉伯糖(Ara)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)、葡萄糖(Glc)和半乳糖(Gal)组成。甘草多糖具有多种生物活性，主要包括抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、细胞凋亡、抗微生物、抗炎和调节肠道菌群等。此外，多种研究结果还表明，不同的提取方法对多糖的结构产生很大影响，而多糖的结构与其生物活性密切相关，包括多糖的含量、分子量和单糖组成会对其生物活性产生重大影响。比如：具有较低分子量的组分的抗肿瘤和抗菌活性更为显著；含有较高葡萄糖含量的组分具有更强的抗氧化活性等。

Fig.2.Schematicdiagramofextraction,separation,andpurificationofGlycyrrhizapolysaccharides.

Fig.3.displaydiagramofBiologicalactivityofGlycyrrhizapolysaccharides.

研究结论

甘草作为一种历史悠久的药食两用植物，其营养价值很丰富，不论是其根还是叶，或是种子都含有大量有助于人体健康的活性成分。其中，甘草多糖作为最主要活性成分，具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、细胞凋亡、抗微生物、抗炎和调节肠道菌群等多种生物活性。因此，甘草多糖不仅可以用于制药，还可生产健康绿色食品。近年来，甘草已被广泛应用于药品、保健品和化妆品等领域，且随着人们对健康的重视程度越来越高，甘草的市场需求量也不断增大，其发展前景十分乐观，而我国作为甘草主要产地之一，资源丰富，具有广阔的市场前景。

目前关于甘草多糖的研究越来越多，在提取方法、生物活性和结构鉴定等方面都取得了一定的成果，但仍然存在一些问题。如：甘草多糖结构研究主要集中在单糖组成方面，而对于高级结构的研究较少;一些药理活性其作用机制尚不明确；药理活性的量效关系、构效关系还有待理清；同时，对药理活性的研究以体外研究为主，缺少体内研究和临床应用数据等。因此，甘草多糖还需要进一步深入研究其药理活性与临床应用，明确作用机制与其结构成分之间的联系，进而为甘草多糖的开发应用奠定理论基础，并开发出更多纯天然的健康产品。

1.对甘草多糖的提取纯化方法进行了对比分析及总结。

2.综合分析了不同种类、不同部位的甘草多糖提取物的结构特征，并简单解释了甘草多糖的结构特征与其生物活性之间的联系。

参考文献