中药国老

甘

草

"甘草，生用凉而泻火，主散表邪，消痈肿，利咽痛，解百药毒，除胃积热，去尿管痛，此甘凉除热之力也。

炙用温而补中，主脾虚滑泻，胃虚口渴，寒热咳嗽，气短困倦，劳役虚损，此甘温助脾之功也。但味厚而太甜，补药中不宜多用，恐恋膈不思食也。"

——《药品化义》

不知道大家有没有和小编一样的感受：在方剂学习的初始，便频频遇到一味看似不起眼的药材。

没错，接下来就是我们主角登场的时刻——有中药“国老”之称的甘草！

下面小编就和大家进一步了解甘草的方方面面。

饮片特征

甘草是类圆形或椭圆形的厚片。表面红棕色或灰棕色，具有显著纵皱纹，沟纹，皮孔及疏松的细跟痕。质坚实，切面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。气微，味甜而特殊。

起源

甘草在我国有年的药用历史，可真要追究起来，甘草也不算我国的原住民，实际上它原产于地中海地区。

我国的《神农本草经》将其列为药之上乘，记载了甘草有“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒”的作用。

不过甘草最大的优势，不是它的药用效果，而是它的药用辅助效果。也正是因为如此，南朝医学家陶弘景就把甘草尊为“国老”。

应用＆配伍

　1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

3、用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤；治燥痰咳嗽的桑杏汤；治热毒而致肺痈、咳唾腥臭脓痰的桔梗汤；治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等。常与芍药同用，能显着增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。

营养价值

中医素来讲究药食同源，因此甘草在日常的生活中也并不少见。

最常见就是一些饮品。如甘草薄荷冰糖饮。因为薄荷本身就有清凉芬芳的味道，还可以缓解感冒咳嗽的症状，有发散风热，清利咽喉的效果，甘草和薄荷两者搭配在一起就会加强清热去火的效果，味道也会好上不少。甘草杨梅汤、雪儿甘草甜汤也都是比较受欢迎的甘草饮品。

除了饮品，人人都爱吃的重庆火锅在底料里也会加入甘草作为调味，一是增加火锅的味道，二是防止火锅吃多了上火，起到了美味与健康兼得的效果。

妙手小贴士

最后的最后，小编要提醒大家的是，作为中药材里的甜药，甘草确实用途广泛，但是甘草并非是万能的，它有自己的优点，也有自己的缺点。

因此，食用前还是要明确甘草是否适合自己服用，以免一时不慎让身体吃出大问题。

文案：周春宇

排版：孔妍

审核：胡雪冰韩雪

（中医学院学生会）

BUCM

中医学院团学小微

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