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夏天就是以两极分化的季节，有的人特别的喜欢夏天，是因为夏天可以出很多的汗，出过汗之后感觉浑身都很舒服，但是有些人却非常的不喜欢夏天，夏天很闷热，一热就会让人感觉很烦躁，烦躁了之后心情也是不好，而且身体总感觉很无力，整个人天天都是昏昏沉沉的，但是这个时候喝上一杯冷饮，从头凉到脚，身心都舒适。
现在在外边饭店吃饭时，有很多的餐厅也都会送上一大杯酸梅汤的，冰镇酸梅汤，喝起来酸甜可口，既解暑也开胃，也是深受很多人的喜欢，其实外边饭店做的酸梅汤都是用酸梅粉和水调制而成的，根本就不是正宗的酸梅汤，其实想要喝正宗酸梅汤还是得自己在家做，自己制作好的酸梅汤，喝过之后既解暑解渴也健脾生津。
最好喝的酸梅汤，其实都藏在中药铺子里，正宗古法分享，入伏必备。酸梅汤的历史源远流长，在先秦的时候，人们就开始用梅子煎汤来解暑，像凤池汤，梅苏汤这都是酸梅汤的前身，清宫异宝御制乌梅汤”，后传入民间，这才有了街边随处可见的酸梅汤。
今天就把这宫廷酸梅汤的做法分享给大家，其实这种酸梅汤的做法我也是从一家药铺得来的，我们先准备乌梅，山楂，少许的甘草，冰糖，桂花。乌梅，山楂，甘草比例是3:2:1，在做妆美汤是甘草，一定不能放得太多了，否则味道会很苦的，再放入少许的陈皮和冰糖，做好的酸梅汤酸甜可口，冷冻之后口感更加的好。
我们将准备好的乌梅，山楂，甘草，陈皮清洗干净之后倒入锅中，然后再放入足够量的清水浸泡30分钟，这样能够让食材都很好的释放出各自的味道来，时间到了之后放入锅上煮，大火烧开之后转小火煮半个小时，接着再放入准备好的冰糖，等到冰糖熬煮化之后，再煮10分钟就可以关火了，将煮好的酸梅汤过滤之后就可以喝了。做法是不是很简单？快试试做吧。
