前几天老妈聚餐，点了一只鸡，吃完瞬间感觉不舒服，到家就起了口疮。鸡肉的火性太大。

这不禁让我想起了，有一次我也起了口疮，张不开嘴，坚持和大家一起去吃烤肉，几块烤五花肉下肚，回来之后，舌尖轻舔，口疮竟然好了很多。

同样是肉肉，差别却这么大！

回来一想，猪肉滋阴，那会儿正值秋天，滋阴的五花，正好养了阴。而老妈在春天吃鸡，春天本就容易上火，又吃了有风木之性的鸡，犹如火上浇油，口疮一触即发。天时（节气），与物性（性味归经）让身体产生的反应，真是天壤之别。

那么，在这个春天，我们究竟要吃点，才是滋养，而非消耗呢？

身体需要的很简单，顺应天时才是最好的滋养

入春后人体的阳气也骤然上升。有些人会因为阳气生发过快，而有些不足感到怕冷。

春天是肝的季节，这时候肝气旺盛，肝血相对不足，肝木旺，则克制脾土，脾气反而会受到制约。

养生，最简单的就是不时不食。此时最适合吃点什么，养足我们的阳气，舒畅我们的肝气，健运我们的脾气呢？

最适合春天吃的肉肉果蔬大盘点！

其实春天不适合吃太多肉，作为四季的开始，这是一个新生的季节，不适合杀伐生命。

少吃一点肉，就多一些生机。

不吃肉，如果对你来说不可能，更要选择正确的肉肉，才更重要。

①肾水不足的，吃一点这种肉

五运六气告诉我们，今年肾水不足，怀孕都会比平时困难一些，没事儿少一点房事，多养一点真气。

猪肉属水，可以滋阴补肾。天时不帮我们的时候，吃一点猪肉，可以滋养一下肾精。但也别太过，猪肉吃多生痰湿，炒菜配菜放一点就好，尽量以瘦肉为主。

②健身人士，鸡肉可以换成它

春天不减肥，夏天徒伤悲。鸡肉的火性很大，现在的速成鸡，相比传统的溜达鸡，发性更大。无论你是否在健身，在低脂的肉类中，鸡肉都可以换成牛肉。

牛肉安中益气，补脾胃，益气血，止消渴，强筋骨，特别适合脾胃虚弱、气血不足、虚劳、筋骨不健、腰膝萎软、少食、痞积、消渴、水肿之人食用。

如果你吃肉不好消化，可以多喝牛肉汤，最适合脾胃虚弱、气血不足的来人喝，在五谷为养的基础上，增强补益作用。

③春天吃了它，一年都精神

有个水果不得不吃，那就是梨。古人有春季吃梨的习惯，特别是北方，还有「春天吃了梨，一年都精神」的说法。

作为百果之宗，只有梨，作为水果，入选了节气当天的美食。

我们现在水果很多，梨子变得不起眼了。其实春天很适合吃梨，特别是今年。

朋友家吃梨的美图

今年春天风大，容易干燥，肝强脾弱，风火相煽的态势。使人口干舌燥、外感咳嗽。吃梨，「生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴」。

京韵大鼓的创始人刘宝全先生唱腔刚劲，就算是70岁高龄，他的嗓音依然如故。

他有一个独特的保养嗓子的秘诀：晚上睡觉时含一片梨，待第二天将变成红黑色的梨片取出，这样就能利用梨片将嗓子里的火气和痰吸出。

生梨寒凉，但不宜常吃，尤其脾胃虚寒、腹泻以及产后不宜食用。日常清肺润燥的话，还是要熟吃。熬制成膏寒凉之性大大减少，更平和，更滋阴，老少皆宜。

秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋产梨子制成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。

做秋梨膏，梨子选择上最好汁水多一些，方便熬制，以及生姜一块、红枣若干、罗汉果2个、黄冰糖少许。

梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。

煮到所有的食材变得软烂后，关火放凉，把这些煮好的食材放进纱布中，挤出来汁水过滤，再倒回锅里，用大火煮到浓稠，之后转成中火，熬煮到有点拉丝的状态就可以关火了。

保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~勺泡水喝，酸甜可口，唇齿生津。

生姜的温性可以大大中和秋梨的寒性，再加上清肺化痰的罗汉果、川贝，这股体内的燥热之气就被这口滋润的梨膏给压制住了。

倘若不方便自己炖煮，可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。

此外还添加了安徽的三潭枇杷，皮薄、肉厚、汁水甜，清香爽口，咬一口这果肉，喉咙嗓子都润润的。广西桂林的罗汉果，被人们誉为“神仙果”，清肺润燥，是当地名贵的土特产。

以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。

在熬制上，遵循古法工艺经过浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤，初始用武火，火力旺，温度高，中程火力均匀，等到熬到后期，火力降低开始收膏，全程不加一滴水，连续熬制8小时，经过长时间熬煮，膏体浓稠，一斤膏滋要20斤的原料，浓缩的都是营养。

熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在嘴巴里，徐徐咽下，特别清爽。

如果觉得平时总想喝点什么，那就把秋梨膏用温水冲泡开，搅拌均匀，这些燥气啊火气啊，都小了，像是平时用嗓过度者，嗓子更容易发干，早晚喝上两次，喉咙清清爽爽，特别舒服。

④此时多吃它，大益人心。

如果白菜是冬天的扛把子，那韭菜就是春天的当家鲜。六月韭臭死狗。春天是韭菜最好的时候。

韭菜是宿根植物，冬天营养回流根部。头一茬韭菜在越冬时得到了地气的充分滋养，初春时又最早接受到天气的温煦，这时候的韭菜最鲜美，也最养阳。

韭菜性味甘辛温，可以温肾助阳、益肝健脾、行气止痛、止汗固涩。

配上芽菜的韭菜真是超级美味，春天，也是吃芽菜的季节！

特别是阳虚的朋友，春天阳气大升，尤其注意收敛自己的精气神，少消耗，避风寒。温阳，特别是暖下焦的的韭菜，补阳气，又不给上半身添火。

⑤一大波养血的食物，此时正适合

肝主藏血，春季要想肝疏泄有度，一定要保证肝血充足，春天可以多吃一些大枣、桑葚，桂圆肉、乌鸡、葡萄干、鸭血、枸杞、菠菜等补血养血之物，如果最近常有头晕、眼睛干涩、睡觉多梦等阴血不足情况，更要常吃多吃。

吃啥没胃口，吃啥不消化，怎么办？

春天，阳气往外走，但很多人会上火，一个是因为积食，还有的人因为身体本身痰湿的垃圾太多，阳气被郁住，发不出来。

所以，无论吃什么，先清理垃圾。让身体内在通畅起来。

如果你这个时候，啥都吃不下，吃很多还容易饿，胃胀，月经不调。推荐你吃一点怀山内金粉。它的主要成分是：山药，山楂，鸡内金，红糖。

其他的成分我们很熟悉。

而鸡内金是个啥呢？鸡内金其实就是鸡的胃的一部分。

鸡没有牙齿，吃进去的食物没法咀嚼，所以要吃一点沙子，进入胃中，来帮助磨碎食物。

而鸡内金呢，就是那一层可以消化沙子的内壁。能化掉石头，可见其「化」的能力有多强大。

民国大医张锡纯特别擅用鸡内金，它总结鸡内金：

「鸡内金性甚和平，而善消有形郁积，服之既久，瘀血之坚结者，自然融化。」无论你是吃多的积食，还是淤血，都可以用它来消化。

我们还搭配了健脾滋阴的生山药，开胃消食、行气散瘀的山楂、活血补血的红糖而成，既能健脾胃，有可以补气血、消积食、化瘀解郁。

整个粉粉都是低温烘焙过的，在用开水冲开，2.0版本的内金粉，味道改良，效果也会更好。

楼下的迎春和玉兰都开了，如果说满树满眼，五月花海的春天有点「腻」，那这会儿的春天最是灵动！去给身体它最想要的食物，使气血如春日一样舒展畅达！