本文成稿于3年前。最后那张图片来自网络外，别的都来自有哈数。年的酷马，年的阿樵，这两个土生土长的长沙人，一个曾工作于湖南建工，一个现在还在中国电信。跑步、喝啤酒，这是他们最大的两个爱好。“觉得人到中年，要做点靠谱的事”，所以，他们先是年9月开了家叫有哈数的啤酒便利店，然后，年又开了家还是叫有哈数的啤酒屋。年开的那家在河西，河西的酒保小水也是啤酒和跑步的爱好者。他们最牛逼的，不是酒量有多好，而是都完成过全程马拉松。麓源路号，这个名字可能大多数长沙人都觉得陌生。好吧，那就换个说法，河西银盆南路预制场香水湾酒店后面。看起来有点偏的这个有哈数啤酒屋，其实也好找，就在快处快赔城西中心边上的巷子进去，转左手边，它的旁边是某美国品牌的自行车专卖店。有哈数啤酒屋延续了有哈数啤酒便利店的小的风格，虽然酷马说拆开来可以分成4张桌子，但我还是想说，其实只有两张桌子，加上吧台，最多只能容纳十五六个人，再多，可能就会影响对酒的品茗了。所以，去有哈数，最好只是喊真正对啤酒感兴趣的朋友去，如果当是去泡吧或者还抱有泡妞企图的，那还是去解放西吧。酒保小水掌控着吧台里面20个酒头。小水有些小胖，看起来有些憨憨的。有哈数啤酒屋，老板酷马和阿樵规定的开门时间是下午5点，但要是运气好，下午三四点去，也可能就开了，当然，如果是熟客，想更早些去喝，预约小水或他的某一个老板，他们也会早些开门。酷马和阿樵每到一个城市，都会找这个城市口碑非常好的啤酒屋去喝一喝啤酒。5月份的上海啤酒节，他们在上海去过的几个啤酒屋，最喜欢的是杰克的酒窝。这是一家所有人都认为服务态度最差的酒屋，“10个平方，40个酒头，他们的酒确实好喝！”这家酒窝经常会挑客人，如果觉得来的客人不大像喜欢喝酒的，就会说他们是会员制，不会随便外卖。酷马和阿樵赶到的时间是晚上9点半，离打烊时间还只半个小时，后来，他们点了啤酒后，站在酒窝外面才把酒慢慢喝完。当然，他们无意于学杰克的酒窝傲娇的那一面，但，在啤酒的选择上，尽可能完全按照他们自己的标准和判断，而不是供货商的推荐。酒单上所有的酒他们都喝过，都认为是值得向客人推荐的。“榛子的到了没有？”6月12日下午4时左右，酷马问阿樵，其时，酷马已经给我们试饮过好几款啤酒。酷马说的“榛子”是指罗格榛子棕色啤酒。“里面有榛子的味道，有时候我们也开玩笑说有板栗的味道，它在美国的啤酒节连续几年都德国奖”。但是那天下午，这款榛子味道、酒标是cosplay风格的罗格啤酒还没到货。酷马很想让我们尝尝的、他认为是非常难喝的“双龙头”，“它得了一个奖——坚持做自己喜欢的事情的奖。”可恶的是，前一天晚上，酒保小水“偷喝”了双龙头。酒喝了，瓶子还在。酷马把酒瓶拿过来，我才明白双龙头指的是酒标——两个后脑勺互相抵着的恐龙头贴在棕色的瓶子上。这款即使医院消毒水与福尔马林混合在一起的味道的啤酒出自新西兰的YeastieBoys。它的风格被认为是“近乎变态”。“Theysaiditcouldn’tbedone(都说这不可能).”酒标上一开头就这么提请注意。而前一天晚上喝了这瓶双龙头的小水似乎很有发言权，他听我们聊起了双龙头，从吧台那边走了过来，补充介绍前一天晚上他喝了的那瓶酒：“这款酒在国外叫doctor，因为医生比较习惯那个味道。”小水最开始也不习惯双龙头，后来把同样非主流风格的来自荷兰的血汗泪啤酒喝习惯后，他觉得双龙头也没那么难喝了。虽然不会像杰克的酒窝的老板那样，会看人来判断卖不卖酒，但他们也有一些自己的坚持，例如，他们不会为欧洲杯而准备大屏幕；他们会为某款酒做个介绍信的小卡片，“我们不仅卖酒，还做酒的科普。几十块钱一杯的酒，总要让人喝个明白。”酷马说。酷马发现，有一些客人的嘴巴已经喂刁了，为满足不断变刁的客人，他和阿樵在不断地寻求更多的啤酒进场的同时，也学着自酿啤酒，自己觉得满意的“作品”，他们会带到店里给客人品尝；不满意的，他们会倒入下水道。湘里问答湘里：你喝过的口味最奇特的三款啤酒是？酷马：Wabi—SabiJapanPaleAle.里面有加静冈县当地的绿茶和芥末。丹麦米菲的断魂椒，断魂椒的辣味是朝天椒的3.8倍，喝一口喉咙里能感到明显的辣味。KaguaRouge，有加当地的花椒，花椒的香和麻都能感受得到，而且酒精度数掩盖很好，很难喝出ABV有9%。还有来自新西兰酵母男孩酒厂的霸王龙，用泥煤麦芽酿造成的啤酒，医院消毒水，墨水，泥土的香味，酒标上都说这款酒很多人觉得不能喝。湘里：你知道的名字最奇特的三款啤酒是？酷马：第一款“海中女神”全称是CalypsoSingleHopImperialIndiaPaleAmericaWheatLager.第二款“YohoSorryYuzuSessionAle”日语全称的意思是我酿不出一款普通的啤酒。第三款飞狗酒厂的RagingBitch,直译泼妇，当我们称之为碧池，当初这款发售之时，引起了巨大的话题性，密歇根州烟酒委员会开出罚单，认为RagingBitch的酒标和整体设计不利于公共卫生和福利，然后马上要他下架禁售，直到酒厂不断从艺术作品中引用，才得以允许才得以重新上架售卖。湘里：推荐三种入门款（男款）。酷马：1.小马鬼季节IPA2.内华达小麦3.左手牛奶世涛。湘里：推荐三种入门款（女款）。酷马：1.科伯根西打酒2.新比利时酒厂的天王星小麦3梦果酌水果啤酒4林德曼桃子。湘里：有没有“失身”精酿，奉劝女生最好远离的？酷马：布什桃子。有水蜜桃的味道，很多女孩子喜欢，容易不知不觉喝多。湘里：有没有你认为的即使是精酿爱好者也无法接受的啤酒？酷马：没有难喝的酒，只有坏掉的酒。冰箱门贴着“六道金刚咒”符的先生喜欢新鲜、初始与原本的东西

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