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肝藏血，主疏泄。肝脏内的血液充足，疏泄功能旺盛，则任冲二脉畅通无阻，不仅月经正常，受孕、妊娠、分娩、哺乳等都会水到渠成。如果肝脏的藏血及疏泄功能失调，任冲二脉闭塞不通，会造成月经紊乱、不孕、白带异常等妇科疾病。另外，哺乳也需要大量的营养供给，肝藏血不足，自然会令乳汁稀少，甚至绝乳。

女性的生理和心理特点，使得她们容易受到七情所伤，导致气机郁滞，这就是中医所说的肝气郁结。气血运行不畅，使脏腑得不到滋养，各种妇科疾病便会纷至沓来。可见，肝脏决定着女性的健康。

肝脏同样能决定女性“面子”问题。肝藏血充足，疏泄得力，人体气血充足、运行畅通无阻，各个脏腑的功能才能正常运行，体内的毒素和垃圾才能排出体外，皮肤自然会白里透红、细嫩光滑、无斑无瑕，秀发乌黑亮泽，身材窈窕动人。可见，要健康、要美丽，养好肝是必不可少的。

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养肝护肝的食材

一、动物肝脏：动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃。

二、黑芝麻：有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

三、黑枣：干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

四、莲藕：藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

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日常护肝汤膳类

决明子蔬菜汤

材料∶决明子35克，枸杞子6克，白菜克，萝卜30克，干海带芽、紫菜各10克、葱段适量。

做法∶萝卜洗净，去皮，切片;白菜洗净，切块;枸杞子、干海带芽、紫菜分别洗净。瓦罐中加适量水，放入决明子煲30分钟，滤除杂质，汤汁留下备用。将枸杞子、白菜、萝卜、紫菜放入罐中，煲10分钟关火，放海带芽，泡涨即可。

银耳莴笋海参汤

材料∶水发海参、水发银耳各50克，莴笋克、远志20克、料酒、姜块、葱段、盐、鸡精、鸡油适量。

做法∶水发海参去肠及杂质，切成块，冲洗干净;远志用纱布袋装好。水发银耳洗净，撕成小朵;莴笋去皮，洗净，切块。砂锅中放入远志药包、莴笋、海参、银耳，倒入适量清水，大火烧沸，放入姜块、葱段、料酒，改小火煲1小时，加盐、鸡精、鸡油，搅匀即可。

淮杞鸡爪甲鱼汤

材料∶甲鱼1只，鸡爪克，淮山药20克，枸杞子10克，陈皮5克、植物油、料酒、姜汁酒、葱段、姜片、盐适量。

做法∶甲鱼洗净，焯后切块;鸡爪洗净，略焯;淮山药洗净，切块;陈皮浸泡片刻枸杞子洗净。砂锅内加水大火烧沸，放甲鱼、姜汁酒烧沸，捞出甲鱼。锅放植物油烧热放葱段、姜片爆香，下甲鱼爆炒后取出。碗内放甲鱼、鸡爪、淮山药、枸杞子、陈皮、姜片、料酒、水，盖盖，入沸水中隔水炖3小时，加盐调味即可。

香菇豆腐汤

材料∶水发香菇4朵，南豆腐克，莴笋50克、盐、高汤、香菜末、水淀粉、香油、胡椒粉、鸡精、植物油适量。

做法∶香菇洗净，去蒂，切丝;豆腐切片;莴笋洗净，切丝。炒锅放植物油烧热，下入香菇丝、笋丝，翻炒均匀，盛出备用。原锅洗净，倒入适量高汤，大火烧开，放人香菇│丝、笋丝、豆腐片，加入盐、胡椒粉、鸡精煮开。放入水淀粉勾芡，倒入碗中，淋入香油，撒上香菜末即可。

绿豆甘草汤

材料∶生甘草30克，绿豆90克。

做法∶甘草洗净，润透，切片;绿豆淘净。炖锅内放入甘草、绿豆，加入0毫升水，大火烧沸，改用小火煎煮1小时即成。

玉米须黑豆猪肉汤

材料∶玉米须30克，黑豆50克，猪瘦肉克；姜片、葱段、盐、蒜片适量。

做法∶玉米须洗净;黑豆淘净;猪瘦肉洗净，切块。炖锅内放入玉米须、黑豆、猪瘦肉、蒜片、姜片、葱段、盐、毫升水，大火烧沸，改小火炖煮60分钟即成。

黄芪甲鱼汤

材料∶黄芪60克，甲鱼0克、盐3克，料酒10毫升，姜、葱各10克，味精、胡椒粉各2克。

做法∶将黄芪洗净，润透，切片;甲鱼宰杀后，洗净，切四大块，入沸水锅中去血水;姜、葱洗净，姜切片，葱切段。将黄芪、甲鱼块放入砂锅中，加冷水浸没，先用武火烧开，撤净浮沫，加料酒、姜片、葱，再改用文火慢炖2小时后，调入盐、味精、胡椒粉即成。

银杞明目汤

材料∶枸杞子25克，茉莉花24朵，水发银耳15克，鸡肝克、料酒、姜汁、盐、味精、水豆粉、清汤适量。

做法∶将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。野银耳洗净，撕成小片，用水浸泡待用;茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘内;枸杞子洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，打去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

香附豆腐汤

材料;制香附子10克，豆腐克、姜、葱、盐、植物油适量。

做法∶把制香附子洗净，去杂质;豆腐洗净，切成块;姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，注入水，加制香附子烧沸，下入豆腐、盐，煮5分钟即成。

桑葚牛骨汤

材料：牛骨克，桑葚（紫，红）25克，姜5克，大葱10克，盐3克，料酒10克，白砂糖2克。

做法：先将桑葚洗净，加酒和糖各少许，上锅蒸一下备用。再将牛骨洗净，砸断，放入锅内，加适量清水煮开后撇去浮沫。加姜、葱再煮至牛骨发白。5.捞出牛骨，加入桑葚继续煮。开锅后再撇去浮沫，加盐和味精调味即可。

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人参有极好的保肝护肝效果

中医认为，肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液、排毒的功能。肝脏对人体的作用很大，人体主要是靠肝脏来代谢的。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。肝脏能够合成0多种酶，去氧化、识别对身体的有害物及毒素，如同垃圾处理厂对于生活的重要性。

人体肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。人体进食后，所有食物必须经由肝脏分解为人体所需养分。肝不好，营养吸收自然也不会好。肝脏是人体最重要的防御系统，通过吞噬、隔离等办法消灭诸如尼古丁、酒精等对人体有害物质，与人体健康息息相关

人参在现代科学研究中，被发现具有明显的降脂及抗动脉粥样硬化作用。人参精华提取物Rh2等可保进正常动物的脂质代谢，使胆固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解、转化、排泄加速，最终可使血中胆固醇降低。中药临床应用研究证实，人参对健康人及高脂血症患者均有降血脂作用。特别是人参皂甙能改善血脂，降低血中胆固醇，降低血中三酰甘油，升高血清高密度脂蛋白-胆固醇，降低动脉硬化指数以及明显抗肝损伤、抗脂肪肝作用，对于高脂血症、脂肪肝、血栓症和动脉硬化等病均有治疗价值。

此外，中医按摩足厥阴肝经及肝胆反射区，可促进肝胆生理功能的正常发挥，起到疏肝调气的作用，减少各种情志病症（如胁肋胀痛、胸闷不适等）的发生。