甘草被称为“国老”，在很多经验方子中都用到甘草，被誉为“十方九草”。
为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。
国老、甜草根、美草、蜜草、甜根子、皮草、棒草。
甘，平。归脾、胃、肺经。
3～9克(大剂量30～60克）。
益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
宜：甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。忌：湿盛胀满，浮肿者不宜用。
不可与鲤鱼同食，同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。
甘草大枣汤
甘草，小麦，大枣。
以上材料洗净，同入锅中，加水适量，共煎水服。
用于妇人脏燥，喜悲伤欲哭，肝郁引起的心神不宁、精神恍惚、失眠等，亦治脾虚湿盛，食少乏力。
大海茶
胖大海，甘草，冰糖。
胖大海同甘草共煎水，煮开后加入冰糖，代茶饮。
适用于干咳失音、咽喉燥痛、牙龈肿痛。
《中医药膳食疗》这本著作：
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来，并记载了药食同源药物的常用药膳，药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来，并对每种常见病进行辨证施膳，体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗，首次将药食同源药物进行整理并加上常用药膳，希望能为大家合理施膳提供参考，为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理，市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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