总要去一次汕头吧

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肠粉

一个地区一个味,各个地方的地区都会有自己独特的肠粉味道,像普宁肠粉,汕头肠粉,棉城肠粉,广式肠粉......

味道不同是由于肠粉酱汁的不同,有些只有酱油,有些由各式各样的调料熬制而成。

肠粉外皮是纯米浆制作而成,吃起来是QQ弹弹,有时滑到连筷子也夹不起,除此之外会加各种肉。

图片来源小红书

.花花.

“粿”系列

各种时节具有各式各样特色的粿品系列

粿,顾名思义就是用米,薯粉等制成的各色的糕点,最初的粿来源与拜神活动的贡品。“时令做时粿”

红桃粿

又叫红曲粿,如其名,红桃状,内陷是糯米饭和豆仁碾成的细碎搅拌,拜老爷必备,红桃状象征吉祥长寿

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英俊的信信子

鼠壳粿

内陷是甜乌豆沙,而粿皮是由一种名鼠壳草制作而成,具有清热降火的作用,但制作起来有一定的难度。需将鼠壳草的摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂,再和入糯米粉揉成粿皮,包入馅料。

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英俊的信信子

菜头粿

作为年前与元宵必备的一种拜老爷的粿品,主要由萝卜制成,萝卜先切成丝,后切成细碎。

还有鲎粿,无米粿,朴子粿等....

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英俊的信信子

潮汕牛肉火锅

牛肉火锅,潮汕美食的代表。

潮汕牛肉火锅,绝对是肉食者的天堂。

原味的牛骨汤熬制,潮汕的牛肉火锅讲究的是一口鲜甜的汤了。潮汕人吃火锅一般把肉从瘦到肥的顺序下锅涮,但在家里吃的话就没有那么多讲究,吃的最多就是五花腱,匙柄,吊龙,牛腩,牛百叶,生板筋,雪花牛肉,还有胸口朥。而且还有正宗的手打牛肉丸,经典吃法是蘸沙茶酱

汕头的牛肉火锅店

福合埕牛肉丸店

杏花吴记牛肉火锅

......

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zzBaeBaezz

甘草水果

说完主食说点饭后小水果,甘草水果就是用甘草汁泡过才好吃

各种新鲜现切的水果,西瓜,芭乐,奇异果,火龙果,橙子,乌梅小番茄,龙眼,木瓜,青提,桃子等,并且配有四种酱料,酸梅粉,陈皮粉,南姜粉,甘草酱。我最喜欢的是青芒果沾酸梅粉吃。

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Lamsjocelyn_

文案:周一

图片来源:小红书

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