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肠粉
一个地区一个味,各个地方的地区都会有自己独特的肠粉味道,像普宁肠粉,汕头肠粉,棉城肠粉,广式肠粉......
味道不同是由于肠粉酱汁的不同,有些只有酱油,有些由各式各样的调料熬制而成。
肠粉外皮是纯米浆制作而成,吃起来是QQ弹弹,有时滑到连筷子也夹不起,除此之外会加各种肉。
图片来源小红书
.花花.“粿”系列
各种时节具有各式各样特色的粿品系列
粿,顾名思义就是用米,薯粉等制成的各色的糕点,最初的粿来源与拜神活动的贡品。“时令做时粿”
红桃粿
又叫红曲粿,如其名,红桃状,内陷是糯米饭和豆仁碾成的细碎搅拌,拜老爷必备,红桃状象征吉祥长寿
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英俊的信信子鼠壳粿
内陷是甜乌豆沙,而粿皮是由一种名鼠壳草制作而成,具有清热降火的作用,但制作起来有一定的难度。需将鼠壳草的摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂,再和入糯米粉揉成粿皮,包入馅料。
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英俊的信信子菜头粿
作为年前与元宵必备的一种拜老爷的粿品,主要由萝卜制成,萝卜先切成丝,后切成细碎。
还有鲎粿,无米粿,朴子粿等....
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英俊的信信子潮汕牛肉火锅
牛肉火锅,潮汕美食的代表。
潮汕牛肉火锅,绝对是肉食者的天堂。
原味的牛骨汤熬制,潮汕的牛肉火锅讲究的是一口鲜甜的汤了。潮汕人吃火锅一般把肉从瘦到肥的顺序下锅涮,但在家里吃的话就没有那么多讲究,吃的最多就是五花腱,匙柄,吊龙,牛腩,牛百叶,生板筋,雪花牛肉,还有胸口朥。而且还有正宗的手打牛肉丸,经典吃法是蘸沙茶酱
汕头的牛肉火锅店
福合埕牛肉丸店
杏花吴记牛肉火锅
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zzBaeBaezz甘草水果
说完主食说点饭后小水果,甘草水果就是用甘草汁泡过才好吃
各种新鲜现切的水果,西瓜,芭乐,奇异果,火龙果,橙子,乌梅小番茄,龙眼,木瓜,青提,桃子等,并且配有四种酱料,酸梅粉,陈皮粉,南姜粉,甘草酱。我最喜欢的是青芒果沾酸梅粉吃。
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Lamsjocelyn_文案:周一
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