留种技术
（一）选种
目前甘草所用种子均采自野生群落，有条件的可自行设置种子园。甘草种子在8月下旬下部荚果开始成熟，9月中旬是最理想的采种期，此时，人工利用枝剪直接剪取完全成熟变干的荚果穗，边剪取边装袋。
（二）保种
采收回来的荚果晾晒至充分干燥后，利用粉碎调种机械，以低速粉碎荚果，果皮与种子完全分离，通过风选获取饱满、无病虫害种子，纯净度须达95%以上。种子平铺席面上置于阳光下晾晒1-2天，使种子含水量低于安全含水量（12%）。
（三）种子分级与贮藏
干燥脱粒的种子应为褐绿、墨（暗）绿色，将干燥好的种子使用8目、9目的筛子进行粒径分级。种子贮藏前用5%辛硫磷颗粒剂按种子重量2%拌药处理，以预防甘草种子害虫的危害。各等级种子装袋入库，置于干燥、阴凉的种子库中可贮藏3年，需继续贮藏应取出后再拌药处理。
采收与加工
（一）采收
直播栽培甘草第四年、根茎及分株繁殖第三年、育苗移栽者第二年可以采收。有研究表明，栽培甘草在开始生长的1-4年期间是甘草酸快速积累期，因此，从甘草酸角度出发，第四年采收较为适宜。采收期春季、秋季均可。秋季于甘草地上部枯萎时至封冻前均可采收，春季采收于甘草萌发前进行。有研究认为，春季采收的药材质量优于秋季采收。甘草根深，主根长度为地上部株高的2-3倍，3-4年根龄的主根长度一般在1.5m以上，因此，直播甘草采收时可以沿行两边先把土挖走20-30cm后，揪住根头用力拔出，然后再把下一行的土挖出放到前一行的地方，这样不仅可以增加产量50%-%，而且不乱土层，不影响下茬作物的生长。育苗移栽采挖相对比较容易，即可用人工，也可用机械采收。机械采收一般用拖拉机配套深切30-40cm的犁首先将侧根切断，然后用耙将根搂出即可。对于育苗地的起苗也可采用上述机械采收的方法。采挖后将甘草根及根茎理顺，用甘草细毛条直接捆绑打成小捆。趁鲜拉运至加工厂。采挖甘草宜在晴天，理顺打好捆的甘草要注意防雨、防水，否则易造成甘草腐烂、发霉。
（二）加工
选地势高燥，环境整洁、宽敞、通风良好，周边无污染源的地段设置加工工作棚。将采挖回来的鲜混草趁鲜用专用切刀人工切去芦头、侧根、毛根及腐烂变质或损伤严重部分，按等级要求切成20-40cm的条草，扎成小把，小垛晾晒。5天后起大垛继续阴干15天。然后，按国家口岸出口标准和国家中医药管理局内销标准进行分级，分级后打成8kg左右的小捆，按等级起大垛。地面以原木架高铺席子再放甘草小捆，上盖席子自然风干。
（三）药材质量标准
加工好的药材，各类甘草均以皮细而紧、质坚体重、红棕色、粉性大、甜味浓、干燥无杂质者为佳。根皮棕红色，断面黄色，粉性足，味甜。按干燥品计算，甘草酸（C42H62O16）含量不得少于2.0%，甘草苷（C21H22O9）含量不得少于0.50%。
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